Мясная обрезь с говяжьих голов в замороженном виде (до 30 % мускульного мяса, до 60% соединительной ткани и щековины, до 25% жира - соотношение в одном брикете может быть неоднородным, вес брикета около 10 кг.). Мясо голов состоит из мяса, щековины, соединительной ткани, жира до 25%. Без губ, носов, жилок и лимфоузлов.
Хранится в холодильной камере при температуре -18 градусов. Заказ одной позиции от 1 кг. Цена указана за 1 кг.